Концерн Electrolux Professional представляет революционную комби-печь Аir-o-steam Touchline – она проста в работе, экономит деньги и заботится об окружающей среде! Electrolux производит лучшие в своем классе профессиональные печи с 1950 года.
Сегодня мы представляем новую модификацию этой прославленной профессиональной серии – комби-печь Аir-o-steam Touchline.
«Печь Аir-o-steam Touchline – это переворот в своей области» - говорит Массимо Пресо, маркетинг-директор Electrolux Professional. - «Он сочетает в себе прошлое, представленное первыми моделями air-o-steam, настоящее и будущее: проверенная временем надежность и производительность – это источник высокой прибыли для наших пользователей, а природоохранное производство и экономия энерго- и водных ресурсов – это забота о будущем наших детей!»
При разработке новой модификации сотрудники Electrolux Professional стремились максимально учесть разнообразные потребности и пожеланий конечного пользователя, для чего провели более 1200 интервью среди поваров по всему миру.
«Мы выяснили, что наши клиенты хотят видеть простой интерфейс, упрощающий работу на кухне» - объясняет г-н Пресо. – «Также было высказано пожелание, чтобы печь была безопасна для окружающей среды».
Все гениальное просто!
С новой комби-печью air-o-steam Touchline работа на кухне становится действительно простой. Даже для того, чтобы приготовить сложное и изысканное блюдо, достаточно легкого прикосновение к понятному и удобному сенсорному экрану высокой четкости (262 000 цветов, 30 языков, простые и привлекательные изображения блюд и продуктов).
«Этот интуитивно логичный интерфейс понятен любому в профессиональной сфере – и опытному шефу в ресторане высокой кухни, и оператору поточного производства блюд, и новичку-стажеру в кафе быстрого обслуживания» - говорит Массимо Пресо.
В новой печи air-o-steam Touchline представлены три рабочих режима:
• Автоматический режим
Это самый легкий способ работы. Режим предлагает на выбор 8 категорий продуктов: достаточно прикоснуться к соответствующему символу или фотографии! Комби-печь Touchline автоматически определяет объем загрузки рабочей камеры, а затем рассчитывает и при необходимости постоянно корректирует время, температуру и оптимальное паронасыщение для приготовления великолепного блюда.
• Программное Меню
Этот режим позволяет пользователю сохранить в памяти печи и постоянно воспроизводить любимые рецепты. Touchline – единственная на сегодняшний день комби-печь, располагающая памятью на 1000 рецептов! Более того, рецепты можно перенести на USB-носитель, чтобы размножить или переслать по электронной почте для использования в любой другой печи Touchline.
• Настройки вручную
Настройки вручную – это традиционный способ работы, при котором шеф-повар легким прикосновением пальца может сам задать необходимые настройки и контролировать процесс приготовления, одновременно продолжая заниматься другими делами на кухне.
Одна из самых экологичных комби-печей на рынке
Electrolux стремится внести свой вклад в дело защиты окружающей среды, создавая экологически чистые производства и энергосберегающее оборудование. К нему относится и новая комби-печь air-o-steam Touchline, одна из самых экологичных на рынке.
Благодаря высокоэффективным газовым горелкам с минимальной эмиссией токсичных газов комби-печь air-o-steam Touchline является поистине революционным аппаратом на рынке современного профессионального оборудования. Эмиссия углекислого газа в печи air-o-steam Touchline в 10 раз меньше нормы Gastec (государственный сертификат Нидерландов с самими строгими в Европе требованиями), и в 100 раз ниже общеевропейских стандартов.
Благодаря высокой эффективности горелок и самого теплообменника расход газа сокращается почти на 20% по сравнению с традиционными разработками.
Специальный режим Деликатной Тепловой Обработки (ДТО) под контролем лямбда-сенсора (патент Electrolux) позволяет сократить весовые потери продукта на 50% - прекрасная экономия для вашего бизнеса!
Воспользовавшись новыми природоохранными функциями системы автоматической очистки печи, можно на ваше усмотрение: «Пропустить фазу сушки», «Пропустить ополаскивание» или «Уменьшить расход воды», сократив таким образом эксплуатационные расходы (до 50%*) и затраты на ополаскиватель, электроэнергию и водопотребление (до 25%).
*- по сравнению со стандартными моечными циклами без экологических функций (1 цикл деликатного мытья в день из расчета на 280 рабочих дней в году).
Сегодня мы представляем новую модификацию этой прославленной профессиональной серии – комби-печь Аir-o-steam Touchline.
«Печь Аir-o-steam Touchline – это переворот в своей области» - говорит Массимо Пресо, маркетинг-директор Electrolux Professional. - «Он сочетает в себе прошлое, представленное первыми моделями air-o-steam, настоящее и будущее: проверенная временем надежность и производительность – это источник высокой прибыли для наших пользователей, а природоохранное производство и экономия энерго- и водных ресурсов – это забота о будущем наших детей!»
При разработке новой модификации сотрудники Electrolux Professional стремились максимально учесть разнообразные потребности и пожеланий конечного пользователя, для чего провели более 1200 интервью среди поваров по всему миру.
«Мы выяснили, что наши клиенты хотят видеть простой интерфейс, упрощающий работу на кухне» - объясняет г-н Пресо. – «Также было высказано пожелание, чтобы печь была безопасна для окружающей среды».
Все гениальное просто!
С новой комби-печью air-o-steam Touchline работа на кухне становится действительно простой. Даже для того, чтобы приготовить сложное и изысканное блюдо, достаточно легкого прикосновение к понятному и удобному сенсорному экрану высокой четкости (262 000 цветов, 30 языков, простые и привлекательные изображения блюд и продуктов).
«Этот интуитивно логичный интерфейс понятен любому в профессиональной сфере – и опытному шефу в ресторане высокой кухни, и оператору поточного производства блюд, и новичку-стажеру в кафе быстрого обслуживания» - говорит Массимо Пресо.
В новой печи air-o-steam Touchline представлены три рабочих режима:
• Автоматический режим
Это самый легкий способ работы. Режим предлагает на выбор 8 категорий продуктов: достаточно прикоснуться к соответствующему символу или фотографии! Комби-печь Touchline автоматически определяет объем загрузки рабочей камеры, а затем рассчитывает и при необходимости постоянно корректирует время, температуру и оптимальное паронасыщение для приготовления великолепного блюда.
• Программное Меню
Этот режим позволяет пользователю сохранить в памяти печи и постоянно воспроизводить любимые рецепты. Touchline – единственная на сегодняшний день комби-печь, располагающая памятью на 1000 рецептов! Более того, рецепты можно перенести на USB-носитель, чтобы размножить или переслать по электронной почте для использования в любой другой печи Touchline.
• Настройки вручную
Настройки вручную – это традиционный способ работы, при котором шеф-повар легким прикосновением пальца может сам задать необходимые настройки и контролировать процесс приготовления, одновременно продолжая заниматься другими делами на кухне.
Одна из самых экологичных комби-печей на рынке
Electrolux стремится внести свой вклад в дело защиты окружающей среды, создавая экологически чистые производства и энергосберегающее оборудование. К нему относится и новая комби-печь air-o-steam Touchline, одна из самых экологичных на рынке.
Благодаря высокоэффективным газовым горелкам с минимальной эмиссией токсичных газов комби-печь air-o-steam Touchline является поистине революционным аппаратом на рынке современного профессионального оборудования. Эмиссия углекислого газа в печи air-o-steam Touchline в 10 раз меньше нормы Gastec (государственный сертификат Нидерландов с самими строгими в Европе требованиями), и в 100 раз ниже общеевропейских стандартов.
Благодаря высокой эффективности горелок и самого теплообменника расход газа сокращается почти на 20% по сравнению с традиционными разработками.
Специальный режим Деликатной Тепловой Обработки (ДТО) под контролем лямбда-сенсора (патент Electrolux) позволяет сократить весовые потери продукта на 50% - прекрасная экономия для вашего бизнеса!
Воспользовавшись новыми природоохранными функциями системы автоматической очистки печи, можно на ваше усмотрение: «Пропустить фазу сушки», «Пропустить ополаскивание» или «Уменьшить расход воды», сократив таким образом эксплуатационные расходы (до 50%*) и затраты на ополаскиватель, электроэнергию и водопотребление (до 25%).
*- по сравнению со стандартными моечными циклами без экологических функций (1 цикл деликатного мытья в день из расчета на 280 рабочих дней в году).
