Кассовый аппарат удобен не только для налоговых служб как средство контроля над предпринимателями. Предприниматель с помощью кассы может осуществлять контроль своего персонала, просматривая все денежные операции, которые совершались при расчёте с клиентами. Но русский персонал всегда отличался хитростью, сообразительностью и бесконечной жаждой наживы, поэтому нашёл несколько способов, как обмануть кассовый аппарат.
Официант может предъявить один и тот же чек нескольким клиентам сразу. Как правило, посетитель, уходя из ресторана, кассовый чек оставляет в заведении, официант этот чек украдкой забирает и потом выдаёт другому клиенту, сделавшему похожий заказ. Полученные деньги официант, естественно, положит не в кассу заведения, а в собственный карман. Если ресторатор увидел у кассы старые чеки, ему следует насторожиться: это верный признак того, что персонал собирается предъявить их клиенту повторно. Мы настоятельно рекомендуем владельцам ресторана требовать, чтобы старые чеки незамедлительно сдавались старшему по смене.
Ещё одним из способов воровства денег из общей кассы является написание чека от руки. Касса, как и любое другое ресторанное оборудование, может сломаться. Клиент вряд ли узнает, действительно ли сломан кассовый аппарат, а значит, время от времени официанты могут воровать деньги таким способом. Если ресторатор узнает о подобном случае, ему необходимо проверить, вызвался ли мастер по ремонту кассового аппарата и если да, то когда он приезжал.
Официант может предъявить один и тот же чек нескольким клиентам сразу. Как правило, посетитель, уходя из ресторана, кассовый чек оставляет в заведении, официант этот чек украдкой забирает и потом выдаёт другому клиенту, сделавшему похожий заказ. Полученные деньги официант, естественно, положит не в кассу заведения, а в собственный карман. Если ресторатор увидел у кассы старые чеки, ему следует насторожиться: это верный признак того, что персонал собирается предъявить их клиенту повторно. Мы настоятельно рекомендуем владельцам ресторана требовать, чтобы старые чеки незамедлительно сдавались старшему по смене.
Ещё одним из способов воровства денег из общей кассы является написание чека от руки. Касса, как и любое другое ресторанное оборудование, может сломаться. Клиент вряд ли узнает, действительно ли сломан кассовый аппарат, а значит, время от времени официанты могут воровать деньги таким способом. Если ресторатор узнает о подобном случае, ему необходимо проверить, вызвался ли мастер по ремонту кассового аппарата и если да, то когда он приезжал.
