Директорам ресторанного бизнеса следует принять к сведению, что еще не раз судьба преподнесет им неожиданные подарки. Случиться может что угодно: от свалившейся на голову проверки налоговых инспекторов, до судебной тяжбы с полусумасшедшей старушкой, которая заявила во все инстанции, что ресторан издает невыносимый шум. Не исключено, что в этот же период нагрянет санэпидемстанция с очередной проверкой и т.д.
Кроме всего прочего, в этом списке могут появиться даже работники ГИБДД. Прямую их связь с ресторанным бизнесом навскидку заметить сложно. Одним из любимых мест этих дорожных стражей правопорядка является парковка вблизи крупных ресторанов. Это позволяет им без труда отловить за несколько часов пьяных клиентов, покидающих ресторан, которые отваживаются сесть за руль. Причем речь идет не о пьяных водителях, которых, безусловно, надо наказывать за езду в нетрезвом виде. Обиднее всего за добропорядочных посетителей, у которых тоже есть предел терпению. Не каждому понравится, если его ежедневно будут останавливать и просить дыхнуть в трубочку. Это кого угодно заставит больше не появляться в этом ресторане. Для заведения это означает потерю прибыли.
Именно по этой причине директорам ресторанов часто приходится «откупаться» от «добросовестных» стражей дорожного порядка. Поэтому даже если вы являетесь самым лучшим директором среди своих конкурентов в ресторанном бизнесе, вы не застрахованы от разного рода неожиданных препятствий.
Кроме всего прочего, в этом списке могут появиться даже работники ГИБДД. Прямую их связь с ресторанным бизнесом навскидку заметить сложно. Одним из любимых мест этих дорожных стражей правопорядка является парковка вблизи крупных ресторанов. Это позволяет им без труда отловить за несколько часов пьяных клиентов, покидающих ресторан, которые отваживаются сесть за руль. Причем речь идет не о пьяных водителях, которых, безусловно, надо наказывать за езду в нетрезвом виде. Обиднее всего за добропорядочных посетителей, у которых тоже есть предел терпению. Не каждому понравится, если его ежедневно будут останавливать и просить дыхнуть в трубочку. Это кого угодно заставит больше не появляться в этом ресторане. Для заведения это означает потерю прибыли.
Именно по этой причине директорам ресторанов часто приходится «откупаться» от «добросовестных» стражей дорожного порядка. Поэтому даже если вы являетесь самым лучшим директором среди своих конкурентов в ресторанном бизнесе, вы не застрахованы от разного рода неожиданных препятствий.
