Холодильное оборудование

Воздушное охлаждение 28 кг/сутки бункер 9 кг, кубики. Технология производства льда (стратифицированное распыление) позволяет получать прочный, чистый и гигиеничный продукт. Съемные металлические распылители легко чистятся, что обеспечивет оптимальное распыление воды и предохраняет от образования водного камня. Панели корпуса выполнены из нержавеющей стали AISI 304, крышка бункера из высококачественного пластика.

Воздушное охлаждение 24 кг/сутки бункер 6 кг, кубики. Технология производства льда (стратифицированное распыление) позволяет получать прочный, чистый и гигиеничный продукт. Съемные металлические распылители легко чистятся, что обеспечивет оптимальное распыление воды и предохраняет от образования водного камня. Панели корпуса выполнены из нержавеющей стали AISI 304, крышка бункера из высококачественного пластика.

Воздушное охлаждение 21 кг/сутки бункер 4 кг, кубики. Технология производства льда (стратифицированное распыление) позволяет получать прочный, чистый и гигиеничный продукт. Съемные металлические распылители легко чистятся, что обеспечивет оптимальное распыление воды и предохраняет от образования водного камня. Панели корпуса выполнены из нержавеющей стали AISI 304, крышка бункера из высококачественного пластика.

Производительность 70/70 кг; 10 GN 2/1 или 600x800 мм (36 уровней с шагом направляющих 20 мм), от + 65 до - 18 град. С, электронное управление. После завершения цикла скоростного охлаждения/замораживания блюда и продукты могут храниться в морозильном шкафу при температурном режиме -20 град. С от 2 до 12 месяцев. Направление воздушного потока позволяет избежать подсушивания охлаждаемых продуктов или образования ледяной корни на них. Шкаф скоростного охлаждения/замораживания совместим с пароконвекционной печью 10GN2/1.

Производительность 50/50 кг; 10 GN 1/1 или 600x400 мм (36 уровней с шагом направляющих 20 мм), от + 65 до - 18 град. С, электронное управление. После завершения цикла скоростного охлаждения/замораживания блюда и продукты могут храниться в морозильном шкафу при температурном режиме -20 град. С от 2 до 12 месяцев. Направление воздушного потока позволяет избежать подсушивания охлаждаемых продуктов или образования ледяной корни на них. Шкаф скоростного охлаждения/замораживания совместим с пароконвекционной печью 10GN1/1.

Производительность 30/25 кг, 6 GN 1/1 или 600x400 мм (18 уровней с шагом направляющих 20 мм) ; от + 65 до - 18 град. С, электронное управление. После завершения цикла скоростного охлаждения/замораживания блюда и продукты могут храниться в морозильном шкафу при температурном режиме -20 град. С от 2 до 12 месяцев. Направление воздушного потока позволяет избежать подсушивания охлаждаемых продуктов или образования ледяной корни на них. Шкаф скоростного охлаждения/замораживания совместим с пароконвекционной печью 6GN1/1.

Производительность 28 кг; от + 65 до +10 град. С, контейнеры GN1/1. После завершения цикла скоростного охлаждения блюда и продукты могут храниться в холодильном шкафу при температурном режиме +3 град. С в течение недели без риска порчи и потери вкусовых качеств. Шкаф скоростного охлаждения совместим с пароконвекционной печью 10GN1/1 .

Производительность 15 кг; от + 65 до +10 град. С, контейнеры GN1/1. После завершения цикла скоростного охлаждения блюда и продукты могут храниться в холодильном шкафу при температурном режиме +3 град. С в течение недели без риска порчи и потери вкусовых качеств. Шкаф скоростного охлаждения совместим с пароконвекционной печью 6GN1/1 .

2 ящика GN 1/1, температура +10/-2 град С. . Тепловые модули верхнего расположения могут быть размещены на холодильной подставке. Холодильная подставка представляет шкаф с 2 выдвижными ящиками из н/стали на телескопических направляющих. Холодильное базовое основание имеет кнопку включения/выключения, термостат, индикатор необходимости оттайки.

Нерж, сталь, 2 ящика GN 1/1, база под оборудование, -15/-20 град С. Тепловые модули верхнего расположения могут быть размещены на морозильной подставке. Рабочая камера выполнена в размере гастроемкостей. Морозильная подставка выполняется в версии с выдвижными ящиками.

Нерж, сталь, 3 ящика GN 1/1, база под оборудование, -2+10С. Тепловые модули верхнего расположения могут быть размещены на холодильной или морозильной подставке.Рабочая камера выполнена в размере гастроемкостей. Холодильная подставка оснащается дверцами или выдвижными ящиками.

Нерж, сталь, 3 двери, база под оборудование, -2+10С. Тепловые модули верхнего расположения могут быть размещены на холодильной или морозильной подставке.Рабочая камера выполнена в размере гастроемкостей. Холодильная подставка оснащается дверцами или выдвижными ящиками.

Нерж, сталь, с 2 дверьми, база под оборудование, -2+10С. Тепловые модули верхнего расположения могут быть размещены на холодильной или морозильной подставке.Рабочая камера выполнена в размере гастроемкостей. Холодильная подставка оснащается дверцами или выдвижными ящиками.

Нерж, сталь, 1 дверь и 2 ящика GN 1/1, база под оборудование, -2+10С. Тепловые модули верхнего расположения могут быть размещены на холодильной или морозильной подставке.Рабочая камера выполнена в размере гастроемкостей. Холодильная подставка оснащается дверцами или выдвижными ящиками.

Трехдверный, раб.темп. -22-13 град. С, с электронным управлением. Холодильный агрегат в столах этой линии расположен в левой части стола. Толщина рабочей поверхности столешницы равна 50мм.

Двухдверный, раб.темп. -22-13 град. С, с электронным управлением. Холодильный агрегат в столах этой линии расположен в левой части стола. Толщина рабочей поверхности столешницы равна 50мм.

Чтырехдверный, раб.темп. -2+8 град. С, с электронным управлением, бортиком. Холодильный агрегат в столах этой линии расположен в левой части стола. Толщина рабочей поверхности столешницы равна 50мм.

Трехдверный, раб.темп. -2+8 град. С, с электронным управлением, бортиком. Холодильный агрегат в столах этой линии расположен в левой части стола. Толщина рабочей поверхности столешницы равна 50мм.

Двухдверный, раб.темп. -2+8 град. С, с электронным управлением, бортиком. Холодильный агрегат в столах этой линии расположен в левой части стола. Толщина рабочей поверхности столешницы равна 50мм.

8 ящиков, раб.темп. -2+8 град. С, с электронным управлением. Холодильный агрегат в столах этой линии расположен в левой части стола. Толщина рабочей поверхности столешницы равна 50мм.