Шкаф скоростного охлаждения/замораживания AOFPS061C код 726346

Производительность 30/25 кг, 6 GN 1/1 или 600x400 мм (18 уровней с шагом направляющих 20 мм) ; от + 65 до - 18 град. С, электронное управление. После завершения цикла скоростного охлаждения/замораживания блюда и продукты могут храниться в морозильном шкафу при температурном режиме -20 град. С от 2 до 12 месяцев. Направление воздушного потока позволяет избежать подсушивания охлаждаемых продуктов или образования ледяной корни на них. Шкаф скоростного охлаждения/замораживания совместим с пароконвекционной печью 6GN1/1.