Шкаф скоростного охлаждения/замораживания AOFPS102C код 726105

Производительность 70/70 кг; 10 GN 2/1 или 600x800 мм (36 уровней с шагом направляющих 20 мм), от + 65 до - 18 град. С, электронное управление. После завершения цикла скоростного охлаждения/замораживания блюда и продукты могут храниться в морозильном шкафу при температурном режиме -20 град. С от 2 до 12 месяцев. Направление воздушного потока позволяет избежать подсушивания охлаждаемых продуктов или образования ледяной корни на них. Шкаф скоростного охлаждения/замораживания совместим с пароконвекционной печью 10GN2/1.